とちぎの郷における集団食中毒の発生について（第２報）
介護老人保健施設とちぎの郷における集団食中毒の発生については、1月26日付け第1報にてお知らせしたところです。
その後、保健所の指示により、食事の提供を受託する有限会社コスモスにおいて、サテライトキッチンの施設の清掃及び消毒や調理器具の洗浄及び消毒、汚染の可能性のある食品の廃棄、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理記録を行う等の衛生環境の改善を行い、その結果、1月27日をもって営業禁止処分が解除され、翌28日の夕刻より入所者への食事の提供を再開したところです。
一方、とちぎの郷施設職員による衛生管理の徹底等により、とちぎの郷における新規感染者は1月30日以降発生していないことから、2月3日に保健所の確認をいただき、2月6日から新規入所者の受け入れを再開する運びとなりました。
入所者の皆さんやご家族や地域の皆様には、多大なるご心配とご迷惑をお掛けしましたが、今後とも、利用者の皆さんが安心して療養することができますよう、職員一同、衛生環境の確保に誠心誠意をもって努めて参りますので、ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。
2023年2月3日
とちぎの郷施設長 早乙女 勇
